La tendance « chambres d’hôtes », la nouveauté « écogîtes »
Article paru dans le Dauphiné libéré, été 2009
Il est 9 heures à Saint-Ours. Les hôtes d’Olivier Supernant se retrouvent sur la terrasse pour partager un petit-déjeuner « maison ». Si c’est l’un des moments préféré d’Olivier, c’est aussi l’un des plus stressants car « Il faut être présent sans être envahissant ». Tout comme l’accueil des clients : »Il faut se mettre à leur niveau, certains ne connaissent pas le système. »
Olivier et son épouse Marie ont ouvert leurs chambres d’hôtes « La vigne sur le foin » en 2006, dans le cadre d’un projet de vie lié à leur habitation principale. « Le label Gîte de France » s’est naturellement imposé » explique Olivier. « Il signifie quelque chose. Et- nous avons été bien accompagnés ». Concilier vie professionnelle (Olivier est formateur en agriculture à la Maison Familiale Rurale de Cruseilles et Marie est professeur des écoles), vie familiale et cette activité qui représente une charge de travail importante, génère parfois des moments de pression compensés par les bonnes relations entretenues avec les clients. Des familles et des couples plutôt aisés. Nombre d’entre eux viennent de la région Rhône-Alpes pour le week-end. Et de plus en plus de l’étranger, surtout d’Europe du nord. « Certains clients passent leurs vacances dans des hôtels pas cher et se réservent une nuit en chambre d’hôte. C’est le petit plus des vacances » précise Olivier.
Ecolo-attitude
L’autre qualité de « La vigne sur le foin » réside dans son label d’écogîte. Pour Olivier Supernant, être écocitoyen, c’est avant tout faire preuve de bon sens. Il a aménagé ses chambres d’hôtes avant la mise en place du label mais elles remplissaient les critères. Il a ainsi respecté les règles de l’éco-construction (pas de traitement hormis l’huile de lin, utilisation d’enduits à la chaux). Les panneaux solaires pour l’eau chaude sont les seuls éléments visibles de l’extérieur avec le petit potager bio. Le gîte est équipé d’une chaudière à granulés bois, d’économiseurs d’eau, de lampes basse tension. Il propose le tri électif et le compostage des déchets fermentescibles.
