Comme tous les ans, Musilac investi l’Esplanade du Lac d’Aix les Bains pour trois jours de musique  les 13,14,15 juillet 2012…

La Vigne Sur le Foin est située à 10 km du site du Festival.

Profitez du calme et de la campagne pour vous reposer et profiter pleinement de votre venue à Musilac.

Nous vous accueillons dans nos trois chambres d’hôtes à Saint-Ours.

La nuitée et le petit-déjeuner pour deux personnes: 58 euros.

réserver une chambre pour Musilac

Article extrait du coffret cadeau Géo/Dakota, “Séjour échappée Verte”

Éco, vélo, bateau pour un séjour en duo.
Prenez le temps de croquer la vie à pleines dents, en vous accordant une pause nature.
Logés dans une ancienne grange savoyarde, rénovée avec goût et dans le respect de l’environnement, vous vous laisserez chouchouter par Olivier et Marie.
Ils vous installeront confortablement dans votre chambre et vous feront goûter au petit matin le beurre de la coopérative laitière, ainsi que les confitures concoctées à la maison…

Après ce doux régal, vos hôtes vous conseilleront quelques tours de pédales dans la campagne ou selon la saison, la découverte de l’environnement du lac du Bourget, espace naturel d’un intérêt écologique majeur, par une croisière sur le lac et la visite de l’aquarium. Vous repartirez avec un produit du terroir pour prolonger votre séjour.

Chauffage au bois
Bois pour grand froid

Comment se chauffer au bois sans les inconvénients du bois ? A savoir, en échappant à ce qui peut très vite devenir –surtout pendant les hivers rigoureux- une fastidieuse corvée quotidienne : le ravitaillement et le remplissage du foyer à énergie bois…
Marie et Olivier Supernant se sont offert ce petit bonheur en installant une chaudière bois moderne qui concilie performance et fonctionnement entièrement automatique, ou presque.

Marie et Olivier Supernant se sont installés à Saint-Ours (73), petit village de 500 habitants aux portes du Massif des Bauges, c’est à dire à une dizaine de kilomètres d’Aix –les-Bains et du lac du Bourget. Le couple s’est lancé dans la réhabilitation d’une ancienne dépendance de ferme. Le bâtiment occupe une grande surface au sol d’environ 10 mètres par 23 mètres. Objectif de la rénovation : fournir une habitation à la famille, mais aussi créer une activité d’accueil. La grange abrite aujourd’hui une surface habitable de presque 300m2 découpée sur trois niveaux. « Nous avons aménagé sommairement notre logement, et nous nous sommes concentrés sur la partie accueil » reconnaît Olivier. Le couple a ouvert cet hiver deux chambres d’hôtes de 20 m2 complétées par un salon privatif et une pièce de vie commune avec un coin cuisine..
D’une puissance de 32 kW, la chaudière bois alimente un plancher basse température et un réseau de radiateurs. Elle assure seule tout le chauffage. Comment fonctionne t-elle ? Le combustible se présente sous la forme de « pellets » : des granulés de sciure compactée , sans recours à un liant chimique, d’un diamètre de 6 mm pour une longueur de 10 mm à 25 mm.

« Nous nous sommes engagés dans une démarche d’écolo-gîte », soulignent Marie et Olivier  Supernant. Pour toutes les questions d’énergie, le couple a demandé conseil auprès de l’ASDER, une association financée par les pouvoirs publics pour fournir de l’information aux particuliers. C’est à la suite de cette rencontre qu’ils ont opté en faveur d’une chaudière bois à granulés. Bien sûr, le silo de stockage est encombrant : il occupe une surface au sol de 1,5 m par 3,5 m. Mais justement, ils disposaient de la place suffisante.
Ombre au tableau : le prix. « Il est passé de 170 euros à 210 euros la tonne », constate Olivier. Cette augmentation s’explique par le jeu de l’offre et de la demande. Mais de nouvelles usines de granulés sont en cours de construction, ce qui devrait faire retomber la tension sur les prix.

Article extrait du livre “Gîtes et chambres d’hôtes : les clés d’une création réussie.”  Isabelle Barèges

Vuibert, collection Guid’Utile 2ème édition novembre 2009

Paroles de loueur
L’aventure de « l’auto-écoconstruction »
Entretien avec Olivier Supernant, propriétaire de deux
chambres d’hôtes écologiques en Savoie www.lavignesurlefoin.fr

Etiez-vous sensibilisé à l’écotourisme avant de vous
lancer dans la création de chambres d’hôtes
écologiques ?
« Je dirais que c’est avant tout un
projet de vie. Mon épouse, institutrice, et moi-même,
ingénieur agricole, avions depuis longtemps le souhait
de créer une activité en milieu rural. Le choix de ce
petit village situé sur le territoire du Massif des
Bauges, entre lacs et montagne, correspondait à un
environnement que nous aimions, le hasard a un petit
peu fait le reste. En effet, de par son volume,
l’ancienne grange que nous avons achetée nous
permettait de concrétiser nos envies et de créer une
activité d’accueil. Dès le départ, notre démarche a
été plus citoyenne que militante mais nous avons pu
bénéficier d’un tissu local très engagé sur le terrain
de l’écologie. L’Association Savoyarde des Energies
Renouvelables, créée dans les années 80 et préfigurant
les actuels Espaces Info Energie, m’a permis de
bénéficier de formations en matière
d’éco-construction. Je me suis également très bien
entouré, notamment d’un ami maître d’œuvre spécialisé
dans l’habitat  écologique ».

Vous avez réalisé la rénovation dans son intégralité,
comment parvient-on à concilier éco-construction et
auto-construction ?
« En travaillant beaucoup ! J’y ai
consacré plus d’un an, au départ je n’étais pas
spécialement bricoleur mais je me suis aperçu que,
bien entouré, c’était largement accessible à condition
bien sûr d’être motivé et de se rendre disponible.
C’est ce qui m’a permis au final de réaliser un projet
satisfaisant d’un point de vue environnemental pour un
investissement inférieur à la réalisation d’un habitat
conventionnel. J’ai beaucoup appris et aime donc
résumer ainsi l’aventure de « l’auto-écoconstruction
» : un peu de technique, beaucoup d’économique  et
passionnément culturelle ! »

Les aménagements réalisés sont-ils à la hauteur de vos
objectifs en matière d’économie d’énergie ?
« Oui et globalement, nous pouvons
estimer que l’économie réalisée correspond à la
consommation générée par notre activité d’accueil.
Nous avons par exemple opté pour une ossature bois,
une isolation en ouate de cellulose et une chaudière
aux granulés bois qui nous permet de consommer deux
fois moins d’énergie et dont la chaleur est distribuée
par un plancher chauffant hydraulique. Un ballon de
500 litres stocke l’eau chaude sanitaire fournie par 8
m2 de panneaux solaires thermiques. En matière d’eau
nous parvenons à une consommation de 120 m3 par an
pour l’ensemble du bâtiment, ses occupants permanents
(4) ou temporaires, alors qu’une consommation
classique se situe autour de 40 m3 par personne. Mais
notre projet va au-delà de l’habitat puisque nous
compostons une partie de nos déchets afin d’enrichir
notre potager biologique et que nous pratiquons
également le tri sélectif. Il est essentiel que notre
démarche soit cohérente dans son ensemble, ce qui nous
tient à cœur c’est que nos hôtes mesurent
l’accessibilité de telles pratiques. »

A quelle hauteur avez-vous été subventionné ?
« Pour les équipements, nous avons
bénéficié en tant que particulier d’aides
départementales, régionales et de crédits d’impôts
représentant 50% de la valeur des équipements. En tant
que loueur, nous pouvons prétendre à des aides spécifiques
au titre du respect du cahier des charges Ecogîte.
Au total, même si ce n’est pas une finalité, notre projet aura été aidé grâce aux diverses subventions destinées aux travaux à hauteu rde 10 à 15% »

Comment réagit votre clientèle en découvrant parfois
pour la première fois un habitat écologique?
« Nos chambres ne laissent jamais
indifférent et attirent des clients curieux de la
démarche. Cette curiosité semble plus grande encore de
la part des trentenaires et quadragénaires, ce qui
correspond en réalité à notre génération. Sans faire
de généralité, certains seniors manifestent moins
d’intérêt. Globalement, nous réalisons un taux de
remplissage supérieur à la moyenne nationale mais nous
avons du mal à évaluer l’impact de la nature
écologique de nos hébergements sur leur fréquentation.
Ce bilan positif nous conduit à nous doter d’une
troisième chambre afin de faire face au pic de
fréquentation estival, nous ne projetons cependant pas
de donner une dimension professionnelle à ce projet.
Nous l’envisageons d’avantage comme une activité
annexe, une activité qui correspond tout simplement à
ce que nous sommes et à notre époque. »

Marie et Olivier Supernant étaient à la recherche d’un lieu de vie familial qui corresponde à leur sensibilité écologique et souhaitaient créer une activité professionnelle en milieu rural. En rénovant une ancienne grange aux portes du massif des Bauges, une région traditionnellement tournée vers la production de fromages et l’élevage laitiers, ils ont fait d’une pierre deux coups.

« C’était une démarche évidente pour nous » explique Olivier, ingénieur agricole et formateur. Epaulés par l’ASDER (Association Savoyarde de Développement des Energies Renouvelables), ils ont suivi les règles de construction de l’habitat écologique : rénovation en ossature bois, isolation naturelle en ouate de cellulose, utilisation des énergies renouvelables, éclairages basse consommation, économies d’eau, tri sélectif… Un sacré défi pour des personnes n’ayant aucune expérience dans le bâtiment et un pari réussi

Il est 9 heures à Saint-Ours. Les hôtes d’Olivier Supernant se retrouvent sur la terrasse pour partager un petit-déjeuner « maison ». Si c’est l’un des moments préféré d’Olivier, c’est aussi l’un des plus stressants car « Il faut être présent sans être envahissant ». Tout comme l’accueil des clients : »Il faut se mettre à leur niveau, certains ne connaissent pas le système. »
Olivier et son épouse Marie ont ouvert leurs chambres d’hôtes « La vigne sur le foin » en 2006, dans le cadre d’un projet de vie lié à leur habitation principale. « Le label Gîte de France » s’est naturellement imposé » explique Olivier. « Il signifie quelque chose. Et- nous avons été bien accompagnés ». Concilier vie professionnelle (Olivier est formateur en agriculture à la Maison Familiale Rurale de Cruseilles et Marie est professeur des écoles), vie familiale et cette activité qui représente une charge de travail importante, génère parfois des moments de pression compensés par les bonnes relations entretenues avec les clients. Des familles et des couples plutôt aisés. Nombre d’entre eux viennent de la région Rhône-Alpes pour le week-end. Et de plus en plus de l’étranger, surtout d’Europe du nord. « Certains clients passent leurs vacances dans des hôtels pas cher et se réservent une nuit en chambre d’hôte. C’est le petit plus des vacances » précise Olivier.

Ecolo-attitude
L’autre qualité de « La vigne sur le foin » réside dans son label d’écogîte. Pour Olivier Supernant, être écocitoyen, c’est avant tout faire preuve de bon sens. Il a aménagé ses chambres d’hôtes avant la mise en place du label mais elles remplissaient les critères. Il a ainsi respecté les règles de l’éco-construction (pas de traitement hormis l’huile de lin, utilisation d’enduits à la chaux). Les panneaux solaires pour l’eau chaude sont les seuls éléments visibles de l’extérieur avec le petit potager bio. Le gîte est équipé d’une chaudière à granulés bois, d’économiseurs d’eau, de lampes basse tension. Il propose le tri électif et le compostage des déchets fermentescibles.

rubrique ECO-CITOYEN – Une initiative savoyarde

Pour Olivier Supernant, être écocitoyen, c’est faire preuve de bon sens.
Avec son épouse Marie, il a réhabilité une ferme traditionnelle à Saint-Ours en respectant l’architecture propre du Parc Naturel du Massif des Bauges.
Il a aménagé des chambres d’hôtes aux caractéristiques résolument écologiques : ossature bois, isolation en ouate de cellulose, plancher chauffant hydraulique distribuant la chaleur fournie par une chaudière aux granulés bois, panneaux solaires pour l’eau chaude, lampes à basse consommation, robinets équipés d’aérateurs et douchettes économiques.
Mais cela ne s’arrête pas là ! Tri sélectif, compost et potager bio sont de rigueur dans cet écogîte. Ces choix ont valu au gîte « La Vigne sur le foin » l’obtention du label « écogîte » qui répond aux attentes d’une clientèle qui souhaite contribuer à la protection de l’environnement.
Est-ce facile de s’inscrire dans une telle démarche ? « Oui » répond Olivier, « c’est possible mais difficile ».

Il existe cinq écogîtes en Savoie : Mercury, Saint-Ours, Bramans, Termignon et Villarodin.

« Sensibiliser la clientèle de passage est une sorte d’engagement quand on bénéficie de la qualification éco-gîte. Un retour d’expérience. Il est tout à fait possible d’allier tourisme et prise de conscience environnementale »

A Saint-Ours, aux portes du Massif des Bauges, se trouve une ancienne grange intégralement rénovée en auto-construction. Habitation principale des propriétaires, elle abrite aussi trois chambres d’hôte labellisées « Écogîte®  ».

Il y a quelques années, dans le petit village de Saint-Ours (500 habitants), Olivier et Marie Supernant font l’acquisition d’une grange laissée vacante. Sur un projet familial de reconstruction des volumes de cet ancien bâtiment qu’ils souhaitent transformer en maison de vie, s’est greffé un projet touristique : aménager trois chambres d’hôtes et leurs espaces dévolus (pièce d’accueil, salon). Dès janvier 2005, Olivier, formateur en agriculture et Marie, professeur des écoles, entreprennent les travaux. « Lors de notre première visite, une vieille treille de vigne s’était développée et courrait sur le foin… », raconte Olivier Supernant. Le nom était tout trouvé.

Un projet et des valeurs
Ancienne grange de 250m2 sur trois niveaux, La Vigne Sur Le foin offre 2 000m2 de terrain. Sans expérience dans le domaine du bâtiment, le couple a néanmoins fait le choix de l’auto-construction pour maîtriser les coûts et le chantier. Avec dès le départ la volonté affirmée de s’inscrire dans une démarche conciliant préoccupations environnementales et performance économique.
C’est un cadre de vie et des valeurs que Marie et Olivier souhaitent transmettre à leurs trois enfants. Le choix des matériaux s’est naturellement porté sur du bois en provenance d’une scierie locale, à Cusy, pour l’ossature, la poutraison et les bardages. De la ouate de cellulose, aussi naturelle que performante, pour l’isolation. Tri sélectif, chaudière à granulés bois, panneaux solaire, ampoules basse consommation, douchettes économiques, aérateurs sur les robinets ou encore huile de lin pour l’entretien du bois sont de rigueur. Sans oublier le compost sui viendra enrichir la terre du potager.

Vers un tourisme responsable
Pas étonnant, dès lors, que La Vigne Sur Le Foin réponde parfaitement au cahier des charges de la qualification «  Écogîte® ». L’obtention de cet agrément, soutenu par le Conseil général de Savoie, garantit à la clientèle une étape touristique au sein d’un habitat authentique et respectueux de son intégration dans le paysage. Les environs proposent mille destinations d’évasion: lacs d’Annecy et du Bourget, plateau nordique du Grand Revard, stations des Aillons et de Margériaz, ou balades au cœur du parc naturel régional des Bauges….Au retour, la dégustation de la tomme de Saint-Ours, produite par la coopérative du village, n’en sera que plus savoureuse.